Với hơn 350 loại nho phổ biến, đất nước Ý được biết đến là thiên đường của rượu vang. Rượu vang Ý có thể được coi là cảnh giới cuối cùng của kiến thức về rượu vang. Trên bản đồ rượu vang thế giới, rượu vang Ý luôn được xem là một ” ông lớn ” rất vang danh. Rượu vang Ý dễ dàng chinh phục thực khách khắp năm châu với hương vị đặc biệt, dư vị khó quên. Nếu là một người yêu thích rượu vang Ý; sẽ chẳng có lý do gì mà bạn lại không tìm hiểu về rượu vang và đất nước rượu vang nổi tiếng này. Hãy cùng F.WINE tìm hiểu về rượu vang Ý qua bài viết này và một số thông tin cơ bản dưới đây nhé.
Tìm hiểu về lịch sử phát triển rượu vang Ý
Ý là một trong số những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới. Thương hiệu rượu vang Ý cùng với sự đa dạng của những giống nho bản địa đã đem đến phong cách rượu vang và những chai rượu vang chất lượng nhất. Từ 4000 năm trước khi mà người Hy Lạp xâm chiếm phía Nam của Ý; vùng rượu vang Oenotria đã được hình thành.
Đến thế kỷ thứ 17, các kỹ thuật trồng nho và sản xuất rượu vang ngày càng được chú trọng hơn. Cho đến thế kỷ thứ 19, rượu vang đã được sản xuất phát triển nhanh chóng. Do chú ý đến sản lượng thay vì chất lượng nên Ý đã trở thành quốc gai sản xuất rượu vang giá rẻ nhất trên thế giới. Một số loại rượu vang Ý đã được công nhận là loại rượu vang danh tiếng nhất. Chủ yếu là vang đỏ của vùng Piemonte và Tuscany hoặc rượu vang ngọt Ý; rượu vang Ý trắng, rượu vang sủi bọt làm từ nho Verdicchio và nho Malvasia.
Tìm hiểu về hệ thống phân loại rượu vang Ý
Từ năm 1960 nước Ý cho ra đời hệ thống luật dành cho rượu vang, đến năm 1963 thì chính thức được áp dụng. Luật rượu vang Ý bao gồm 4 phân hạng: VDT – Vino da Tavola; IGP – Indicazione Geographica Tipica; DOC – Denominazione di Origine Controllata và DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Các loại rượu vang Ý dựa theo phân bậc này mà có thể đánh giá chất lượng của chúng.
1. Phân hạng VDT
Rượu vang mang phân hạng VDT chỉ biết được sản xuất tại Ý, ko ghi vùng sản xuất cụ thể, có chất lượng thấp, giá rẻ và phần lớn dành cho người mua nội địa.
2. Phân hạng IGT
Nước Ý tạo ra phân hạng IGT vào năm 1992. Rượu vang mang phân hạng IGT được làm từ một khu vực cụ thể, có chất lượng cao hơn VDT và không tuân thủ các quy định của luật vang Italy.
Sở dĩ những chai rượu IGT không tuân thủ các quy định của luật vang vì những người làm rượu (winemaker) muốn sản xuất theo xu hướng thị hiếu của thị trường hơn là theo bản địa. Họ chấp nhận vang làm ra đứng ở phân hạng này nhưng bù lại chất lượng ngon hơn, phù hợp với đa số người mua rượu. Đó cũng là một trong những lý do khiến rượu vang Ý mang phân hạng IGT có giá cao hơn các vang phân hạng khác của Itally.
3. Phân hạng DOC
Rượu vang mang phân hạng DOC được làm từ một khu vực và giống nho cụ thể hơn IGT.
4. Phân hạng DOCG
Về căn bản, rượu mang phân hạng DOCG giống với quy định của phân hạng DOC, chỉ khác ở điểm giới hạn về sản lượng thu hoạch nho trên 1 hecta và quy định nồng độ rượu tự nhiên tối thiểu.
Ý – Vùng đất làm rượu vang huyền thoại
Tìm hiểu về rượu vang Ý càng khiến cho bạn thêm yêu về đất nước và những loại rượu thượng hạng tại nơi đây. Sở dĩ rượu vang Ý đa dạng là do các vùng làm rượu vang Ý trải dài khoảng 1140km từ dãy núi Alps ở phía Bắc cho đến đảo Sicily ở phía Nam. Các loại rượu vang Ý đa dạng hơn bất cứ loại rượu vang nào khác bởi số lượng giống nho bản địa ở nơi đây nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào. Các vườn nho tại Ý có hơn 2000 giống nho; bao gồm cả nho bản địa và các giống nho ngoại lai. Nếu như Pháp chỉ có 12 vùng làm rượu vang thì Ý có tới 20 vùng làm rượu vang.
Những cái tên làm nên tên tuổi của rượu vang Ý
Những cái tên đã làm nên tên tuổi lẫy lừng của rượu vang Ý phải kể đến như:
- Sangiovese : Giống nho được trồng với diện tích rộng rãi nhất tại Ý. Giống nho này gắn liền với vùng Tuscany – nơi những chai rượu vang Super Tuscan ra đời làm say đắm lòng người.
- Nebbiolo: Giống nho gắn liền với vùng Piedmont – phía Tây Bắc Ý – nơi sinh ra những chai rượu vang có độ tuổi lâu đời nhất.
- Muscar trắng hay còn gọi là Moscato Bianco – giống nho làm ra những chai rượu vang Ý trắng DOCG tuyệt vời.
- Ngoài ra còn có 1 số cái tên khác như: Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Nero d’ Avola, Primitivo hay Pinot Grigio.
Hy vọng với bài viết tìm hiểu về rượu vang Ý từ F.WINE; bạn đọc sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích. Để tìm địa chỉ mua rượu vang Ý nhập, rượu vang ngọt ý hay rượu vang Ý trắng; hãy liên hệ ngay F.WINE để có được sản phẩm chất lượng với mức giá phải chăng nhất.
F.Wine – Rượu vang nhập khẩu tại Bình Dương
- Địa chỉ: Số 24E Đường D2, KDC The Seasons, Khu phố Đông Nhì, P. Lái Thiêu, TP. Thuận An, Bình Dương.
- Email: fnb.wine@gmail.com
- Điện thoại: 0937 1200 39
- Facebook: F.Wine – Rượu vang nhập khẩu tại Bình Dương
